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Découvrez les réponses aux questions les plus fréquemment posées par nos clients pour vous aider à faire vos choix en toute confiance sur votre boutique Machine à Glaçons® . Cette section est conçue pour assurer la transparence, la crédibilité et la fiabilité de notre site. N'hésitez pas à nous contacter pour toute autre interrogation!
Nous proposons cinq types de glaçons adaptés à divers besoins professionnels :
Demi-cube : Glaçon de forme rectangulaire, plus petit que le cube standard. Il offre un refroidissement rapide sans dilution excessive. Idéal pour les bars, restaurants et hôtels recherchant un équilibre entre performance et présentation.
Cube de glace : Glaçon plein, dur et transparent, de forme cubique. Il fond lentement, préservant ainsi la saveur des boissons. Parfait pour les cocktails, spiritueux "on the rocks", thés glacés et boissons servies en carafe.
Glaçon creux : Glaçon cylindrique avec un creux central. Il assure un refroidissement rapide des boissons et est facile à broyer pour les cocktails. Recommandé pour les boissons anisées, sodas, cafés frappés et cocktails nécessitant une dilution rapide.
Flocons : Glace en fines paillettes, également appelée glace en écailles. Elle offre un refroidissement uniforme et rapide, facile à manipuler. Idéale pour la présentation et la conservation des fruits de mer, poissons, viandes et produits frais sur étals ou buffets.
Glace pilée : Glace sous forme de fragments irréguliers de petite taille. Elle permet un refroidissement rapide des boissons et est idéale pour les cocktails glacés tels que les Mojitos, Mint Juleps, Daiquiris, smoothies, granités et autres boissons nécessitant une glace fine.
La capacité dépend de vos besoins quotidiens :
Bars et restaurants : Environ 0,25 kg de glaçons par client.
Poissonneries et traiteurs : La quantité varie selon le volume de produits à conserver.
Il est essentiel d'évaluer vos besoins pour choisir une machine adaptée.
Refroidissement à air : Plus économe en énergie, mais nécessite un bon espace de ventilation.
Refroidissement à eau : Plus silencieux et compact, mais consomme davantage d'eau.
Le choix dépend de votre environnement et de vos contraintes d'installation.
Un entretien régulier est crucial :
Nettoyage : Tous les 15 jours, utilisez un détergent alimentaire pour nettoyer l'intérieur.
Détartrage : Tous les 2 à 3 mois, surtout si l'eau est calcaire.
Filtres : Vérifiez et remplacez les filtres à eau selon les recommandations du fabricant.
Ventilation : Assurez-vous que les grilles de ventilation ne sont pas obstruées.
Un bon entretien prolonge la durée de vie de votre machine et garantit une qualité de glace optimale.
Production insuffisante de glaçons : Vérifiez l'alimentation en eau, la température ambiante et l'état du filtre à eau.
Glaçons de mauvaise qualité : Assurez-vous que l'eau utilisée est propre et que la machine est correctement entretenue.
Machine bruyante : Vérifiez les ventilateurs et assurez-vous qu'ils ne sont pas obstrués.
Avec un entretien adéquat, une machine à glaçons professionnelle peut durer entre 5 et 10 ans.
Oui, toutes nos machines sont couvertes par une garantie constructeur d'au moins 7 ans. Des extensions de garantie sont également disponibles.
Les délais varient selon le modèle et la disponibilité. En général, la livraison s'effectue entre 3 et 7 jours ouvrables.
Oui, vous disposez d'un délai de 30 jours après réception pour retourner la machine, à condition qu'elle soit en parfait état et dans son emballage d'origine.